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Pastis

DESGRAVIÞRES PASTIS DE PROVENCE AUX ÉPICES DesgraviÞres PASTIS de Provence aux épices - SA - Pastis/Anisé blanc 0

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? % - 70 cl

Prix moyen

23,9 €

vins, alcools, bières et spiritueux

L'exotisme lié au rajout d'épices peut surprendre les puristes mais séduira les amateurs de nouvelles sensations. L'équilibre est préservé.Anis à la couleur légèrement ambrée, aux reflets dorés et verts, à l'aspect gras dans le verre. Au nez, toute la trame des anisés est là : fenouil , badiane, mais aussi des arâmes de plantes séchées et d'infusion dont la verveine. Puis des notes plus incisives de menèe poivrée donnent de la vivacité et de la puissance à l'ensemble. L'ensemble pourra vous sembler balsamique, eucalyptus, résine. Belle complexité. Avec dix fois son volume d'eau la couleur est d'un laiteux translucide avec des reflets verdâtres. Au nez l'anis étoilé domine sur une trame très plantes séchées. Attaque douce et désaltérante à la fois. On finit sur une jolie expression de bonbon à la réglisse. Un peu plus classique dans le style.

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