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France

Petit Chablis AOC

DOMAINE LAROCHE PETIT CHABLIS 2008 Domaine Laroche Petit Chablis 2008 - 2008 - Petit Chablis AOC blanc 2008

2008
? % - 75 cl

Prix moyen

11 €

vins, alcools, bières et spiritueux

Ce Petit Chablis a tout d'un ½ grand + ! Il garde la typicité aromatique et minérale habituelle au Chablis et cela nous l'apprécions. Un vin agréable à déguster aujourd'hui sur les poissons de mer, crustacés et pourquoi pas poissons légèrement crémés.Vin à la robe lumineuse sur une teinte or pâle avec des reflets verts, allant vers un dégradé plus translucide aux reflets argentés sur le bord du verre. Le vin est cristallin, limpide et offre une bonne concentration sous son aspect visuel. Une couleur qui inspire de la fraîcheur et de la vivacité. - Au nez, le vin confirme une belle fraîcheur avec également beaucoup de minéralité. La trame aromatique est intense et confirme également beaucoup de maturité avec des notes de fruits blancs assez m¹rs. La palette est dominée par des notes de poire, pomme, pÛche blanche mais également par des arâmes de fleurs blanches, aubépine et genÛts. A l'aération les notes sont plus fraîches, yuzu, pamplemousse et angélique confite. La minéralité est omniprésente. Un vin avenant dans sa simplicité. - En bouche, le vin confirme la maturité comme la fraîcheur. L'attaque est souple, fruitée et gouleyante à la fois. Le fruité est soutenu par de la fraîcheur et de la vivacité, appuyée elle-mÛme par la minéralité présente en bouche comme au nez. On retrouve toute la trame aromatique du nez avec une finale plus sur une flaveur de zeste. Un très joli Petit Chablis dans la tradition de la fraîcheur et de la minéralité. Agréable à boire aujourd'hui.

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