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Côtes de Provence

DOMAINE SAINT ANDRÉ DE FIGUIÞRE CUVÉE FRANÞOIS 2008 Domaine Saint André de FiguiÞre cuvée Franþois 2008 - 2008 - Côtes De Provence AOC rouge 2008

2008
% - 75 cl

Prix moyen

9,9 €

vins, alcools, bières et spiritueux

Le point commun des vins du Domaine de Saint-André de Figuière, est leur finesse extrÛme. Monsieur Alain Combard a su amener le fraîcheur et la dentelle des vins de Chablis o¨ il était un maître incontesté, au pays du soleil et de l'azur. Avec ses enfants il perpétue cette pratique. En blanc, en rosé comme en rouge, on trouve toujours la mÛme délicatesse dans les vins. L'opulence et la générosité fruitée de cette cuvée Franèois s'équilibre avec la finesse de la vinification. Le vin est charmeurVin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances allant d'une couleur aubergine vers un dégradé plus tendre sur une teinte carmin. Le vin présente une robe très jeune et pleine de fraîcheur. Le vin est brillant et lumineux offrant une robe opaque de par sa densité. Il est également assez concentré dans le verre. Nous retenons avant tout la fraîcheur de sa couleur. - Au nez, le vin présente surtout une très belle trame aromatique o¨ les fruits dominent, fraise d'abord, cassis, prunelle, myrtille, cerise noire, framboise et groseille. Puis, avec l'aération, la trame offre des arâmes plus jus de fruits frais avec en plus des notes de menèe poivrée et de réglisse pour un équilibre rondeur fraîcheur plus marqué. Malgré sa jeunesse, cette trame nous amène vers la gourmandise. L'ensemble est fin et délicat, presque aérien et floral. - En bouche, nous retrouvons la gourmandise du nez, avec une attaque ronde et suave, o¨ les flaveurs de fruits noirs fraîchement pressés dominent. Le vin présente une bonne acidité désaltérante aujourd'hui. Celle ci est relayée par le croquant des tanins de peaux de raisins. L'ensemble reste fin et délicat tout au long de la dégustation. La finale est réglissée et laisse une flaveur de violette en bouche sur une longueur moyenne. Un vin tendre et génereux.

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