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France

Arbois

DOMAINE TISSOT Vin Jaune blanc 2002

2002
? % - 62,5 cl

Prix moyen

39,9 €

vins, alcools, bières et spiritueux

Concentré et fin, ce vin est d'une puissance remarquable, typique du terroir jurassien avec une onctuosité, un velouté et un fruité de toute beauté. Pour beaucoup, c'est le meilleur vin jaune produit sur le domaine.Vin blanc à la robe jaune or avec des nuances plus mordorées au milieu du verre allant vers une brillance argentée sur le bord. La couleur est assez soutenue. Le vin est éclatant et cristallin, avec une très belle limpidité et une belle concentration sous son aspect visuel. Un vin qui, juste pour sa couleur, mérite d'Ûtre servi en carafe. - Au nez, c'est immédiatement la puissance qui nous interpelle. Puissance aromatique qui développe, en dominante, l'inévitable arâme de noix fraîche auquel on peut rajouter des notes de pommes reinettes, de poires en compote, de fleurs séchées, de raisins secs, d'abricots secs, de poivre blanc, de curcuma, de vanille et un léger fumé. Superbe nez qui ravira les amateurs de vin jaune avec de la finesse et la race en plus. - En bouche, l'attaque est souple et presque crémeuse. Le vin offre alors des flaveurs de fruits secs et de noix puis, la trame se resserre sur un vin plus frais et légèrement acidulé. On retrouve alors les notes épicées que nous avions au nez. Le vin est déjà agréable à déguster aujourd'hui, sur un bel équilibre. La fin de bouche est plus discrète. Le vin est plutât court en bouche. Encore jeune sans doute, il a besoin de quelques mois de garde pour prendre plus de volume.

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