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France

Beaune 1er Cru

DOMAINE PRUNIER BONHEUR LES SIZIES 2006 Domaine Prunier Bonheur Les Sizies 2006 - 2006 - Beaune Premier Cru AOC rouge 2006

2006
? % - 75 cl

Prix moyen

26,5 €

vins, alcools, bières et spiritueux

Voila un 1er cru de Beaune digne d'intérÛts. Pascal Prunier a su tirer le meilleur de son terroir en livrant un vin fin, puissant et profond.Vin à la robe rubis très lumineuse aux reflets violets, allant sur des nuances mauves d'évolution sur le bord du verre. Une robe éclatante, cristalline comme une pierre précieuse. Le vin est limpide et offre une bonne concentration de matière sous son aspect visuel. Un vin qui est visuellement très attractif. - Au nez, c'est une trame fine et délicate qui nous accueille. D'abord discret, le vin s'ouvre vite sur une palette aromatique plus riche. Nous lui avons trouvé des notes de rose, de violette, de frésia, de griotte, de fraise, de framboise et de cassis. Avec l'aération, les fruits sont plus confits et les notes d'élevage apparaissent, poivre, vanille, tabac blond, toasté et café. Le vin prend de la puissance au fur et à mesure de l'aération. - En bouche, le vin se présente tendu et serré, signe de jeunesse mais vite on ressent le câté charnu de la matière. Cette attaque est également délicate et sensuelle. La structure est plus carrée et plus solide apportant une fraîcheur plus pointue à l'acidité. Les tanins fins se fondent dans la richesse de la matière. Ils tiennent le vin sur une bonne longueur. La finale met en avant un vin plus épicé qui donne un câté canaille à l'ensemble.

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