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note de vin
France

  Bordeaux


CHÂTEAU LA CHÞZE 2005 Château La ChÞze 2005 - 2005 - Premieres Câtes De Bordeaux AOC rouge 2005


vin rouge
2005
? % - 75 cl
distinctions
Prix moyen 
12,5 €


vins, alcools, bières et spiritueux

Une autre bonne surprise de ces Premières Câtes de Bordeaux qui ne cessent décidément, de nous étonner!Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse. Le vin est resté sur la robe de sa jeunesse bien que le dégradé mauve nous indique que le processus d'évolution s'est amorcé. Le vin est brillant, opaque par sa densité et présente une belle concentration de matière sous son aspect visuel. - Au nez le vin offre une trame aromatique délicate et fine, toute en dentelle. La trame s'ouvre plus loin sur des notes de fruits m¹rs, cerise, cassis, framboise. Avec plus d'aération, le vin nous est apparu séveux et plus viril. Les arâmes d'élevage apparaissent mais restent discrets et intégrés au vin: poivre, vanille, tabac blond. Le vin est jeune et déjà attractif. - En bouche, l'attaque est ronde, portée par les flaveurs de fruits comme au nez. Il faut attendre le milieu de bouche pour que la structure donne une dimension plus virile au vin. L'acidité est réglissée et menèolée relayée par une trame tannique serrée et encore tendue par sa jeunesse. Cette structure s'équilibre merveilleusement avec la richesse fruitée de la matière. La longueur en bouche est prometteuse.




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