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France

Bordeaux

CHÂTEAU JEAN GASSIE 2007 Château Jean Gassie 2007 - 2007 - Bordeaux AOC rouge 2007

2007
? % - 75 cl

Prix moyen

5,52 €

vins, alcools, bières et spiritueux

Nous avions adoré le 2005 dans sa générosité et son rapport qualité/prix (plus de 12 000 bouteilles vendues en 3 mois !). Pour le 2007, c'est un autre style en accord avec le millésime.Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets et aux nuances allant jusqu'au pourpre vers le bord du verre. La robe est brillante et très attractive. Le vin est opaque par sa densité colorante et il présente une concentration moyenne de matière sous son aspect visuel. Une robe très attractive alliant fraîcheur et maturité en apparence. - Au nez, le vin nous est apparu séduisant voire flatteur. En effet les notes d'élevage sont dominantes dès la première impression avec des arâmes de bois, de fumé, de poivre, de vanille et de tabac blond. Plus loin, cette trame apportée par l'élevage s'ouvre et laisse apparaître les notes de fruits rouges et noirs. L'impression est juteuse et acidulée à la fois. Nous lui avons trouvé des arâmes de framboises, de fraises des bois, de cassis. L'ensemble semble très équilibré. - En bouche, le vin est souple, velouté et suave. Mais il se resserre vite sur une structure plus séveuse. On retrouve les notes charnues de fruits que nous avions au nez. Les notes d'élevage, surtout le câté épicé, vanille, poivre, apparaissent en fin de dégustation avec une flaveur de réglisse en point d'orgue. Les tanins sont fins et serrés. Ils tiennent le vin sur une longueur moyenne. L'ensemble est fin et sensuel.

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