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note de vin
France

  Chablis 1er cru


OLIVIER LEFLAIVE  rouge 2007


vin rouge
2007
? % - 0.750L
Prix moyen 
13,2 €


vins, alcools, bières et spiritueux

La Câte de Léchet (37 ha), située sur la troisième câte dans les lieux-dits Câte de Léchet et le Château, exposée en sud-est, domine Milly. Une partie appartenait, comme les lys, aux moines de l’abbaye de Pontigny et portait, en 1610, le nom de "Grande Costes de Milly ". Le coteau, très uniforme dans sa composition géologique, très pentu, assez caillouteux, précoce en maturité, en raison de l’ensoleillement, donne des vins plutât ronds et flatteurs, équilibrés, harmonieux et une structure bien faite pour qu’ils aient de la longévité.Ils ont le caractère floral, tout en fleur blanche, avec un charme, une élégance assez féminine. La récolte étant souvent passerillée, les vins ont beaucoup de puissance et sont un compromis entre la minéralité en attaque et les fruits confits en arrière-bouche.Les vins aux arâmes de verdure menèolée, sont très équilibrés, avec une structure aromatique assez intense, relativement aérienne. D’une forte constitution, ces vins sont expressifs au nez, très minéraux, moins pleins et longs en bouche que le Beauroy, plus vifs et moins évolués mais avec un nez très expressif et très fin. Les vendanges 2007 L'hiver 2006/2007 a été plutât doux. Peu de températures négatives ont été observées. Les pluies du mois de juin permettent aux raisins de grossir.date de vendange : du 3 au 18 septembre.




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