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France

Chablis 1er cru

WILLIAM FEVRE ''Montée de Tonnerre'' blanc 2007

2007
? % - 0.750 L

Prix moyen

36,9 €

vins, alcools, bières et spiritueux

Les terroirs de Chablis constituent un environnement idéal pour le cépage Chardonnay. Mais le terroir ne suffit pas pour l’élaboration de vins d’exception. Il faut tout le savoir-faire et l’expérience des hommes pour aider un terroir à livrer pleinement son potentiel afin de produire des raisins puis des vins dignes de leurs appellations et fidèles à leurs origines. Au Domaine William Fèvre tout est mis en œuvre, quel que soit le niveau d’appellation, pour atteindre ce but : vendanges manuelles en petites caisses, tri sévère des grappes, pressurages courts, débourbage soigné et un juste équilibre, selon le millésime, pour l’élevage entre cuves et fûts.1,58 ha sur 43 ha (1er cru principal rive droite). Structure géologique similaire aux Grands Crus avec une très belle exposition. Très typé chablisien, il fait le bonheur des amateurs de ce vignoble en associant force et élégance.Bouquet complexe aux arâmes floraux, fruités avec d'intenses notes minérales.Bouche charpentée dans sa jeunesse évoluant vers la subtilité, l'élégance avec un développement de notes de fruits mûrs.

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11°
0

36,9 €

?

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