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France

Chablis Grand Cru

DOMAINE LAROCHE BLANCHOTS 2001 Domaine Laroche Blanchots 2001 - 2001 - Chablis Grand Cru AOC blanc 2001

2001
? % - 75 cl

Prix moyen

45,9 €

vins, alcools, bières et spiritueux

Certainement l'un des grands crus les plus fins et les plus élégants de l'appellation !!!Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts de jeunesse et un dégradé allant vers des nuances plus argentées. La robe est brillante, lumineuse, cristalline, très limpide, et le vin offre une belle concentration dans le verre avec un aspect légèrement gras. - Au nez, le vin exprime avant tout des notes primaires de fruits blancs, de fleurs et de végétaux : Pomme Reinette, poire, citron, pamplemousse, amandes vertes, noisettes. Avec un peu d'aération le vin prend plus de fraîcheur, de subtilité, avec des note d'aubépine, de roses blanches, d'angélique et de brioche fraîche. L'ensemble est plutât racé. La puissance en finale nous indique un très bon potentiel de vieillissement. - En bouche, le vin a une attaque ronde et velouté avec une sensation de gras, nous parlant de concentration. On retrouve les flaveurs de fruits blancs auxquelles nous avons rajouté une note de pÛche et d'abricot. L'élevage est fondu dans la texture et nous ressentons seulement quelques notes légères de poivre blanc et de vanille. Enfin la minéralité chablisienne vient clore cette trame déjà complexe. Un vin qui mérite une belle garde.

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