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France

Chambertin Grand Cru

DOMAINE JEAN-LOUIS TRAPET CHAMBERTIN ROUGE 2004 - 0.750 L rouge 2004

2004
? % - 0.750L

Prix moyen

120 €

vins, alcools, bières et spiritueux

19/20 Gault & Millau"Jean-Louis Trapet a positionné très haut le domaine familiale (...) un grand style qui fait honneur à la Bourgogne"Domaine ** Revue du Vin de FranceLe domaine Jean-Louis Trapet fait aujourd'hui parti des domaines les plus demandés de Bourgogne. Les productions sont très limitées ce qui fait de ses cuvées des vins très rares."Le vin est une des matières les plus civilisées qui soit. Pour le vigneron que je suis, la voie de la douceur et du respect me permet de cheminer vers le plus haut degré d'expression de mes terroirs. Cette douceur délibérément choisie, emprunte bien souvent les traces de la tradition.Elle sillonne à travers le vignoble. Des premiers bourgeons jusqu'aux vendanges, le raisin sera accompagné mais jamais forcé. Elle passe par la cuverie où les grappes seront minutieusement triées et délicatement foulées. Elle chemine par la cave où le vin s'écoule doucement par gravité. Elle glisse enfin dans son flacon pour délivrer toute entière, quelques années plus tard, ses saveurs, ses arâmes de finesse, d'élégance et d'harmonie. En somme, les perspectives qu'offre la douceur sont riches pour le vigneron qui sait les parcourir. Riches aussi en perspectives enivrantes pour l'amateur qui sait les déguster." Jean-Louis TrapetC’est au XIII ème siècle qu’un dénommé Bertin, propriétaire d’une parcelle immédiate voisine du Clos de Bèze, donna son nom à ce champ qui devint le Chambertin.Malgré une succession de propriétaires au cours des siècles, le nom ne changea tant les premiers vins réalisés par le fameux Bertin étaient splendides.Représentant une surface de totale proche de 13ha, le Grand Cru Chambertin fût qualifié au XVIII ème par l’Abbé Arnoux de « plus considérable vin de toute la Bourgogne… renfermant les qualités de tous les autres vins. »C’est assurément un vin de grande garde qui gagnera encore en complexité avec les années. C’est une bouteille absolument splendide!

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