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Côtes du Rhône Villages

DOMAINE LA FONT DU VENT NOTRE PASSION 2007 Domaine la Font du Vent Notre Passion 2007 - 2007 - Côtes Du Rhône Villages AOC Signargues rouge 2007

2007
? % - 75 cl

Prix moyen

11,5 €

vins, alcools, bières et spiritueux

Un vin issu d'un des meilleurs villages de la Câte du Rhâne. Un très beau terroir que celui de Signargues, à découvrir.Vin à la robe rubis très intense. Elle présente la couleur de sa prime jeunesse avec très peu d'évolution visible. Les reflets sont violines et restent sur un ton violet au bord du verre. Le vin est opaque de par sa densité. Il présente une bonne concentration sous son aspect visuel. - Au nez, la première impression est plutât retenue. Il faut un peu d'aération pour découvrir des notes de fruits noirs très m¹rs : cassis, m¹re, myrtille. La trame présente beaucoup de finesse. Puis arrivent des notes discrètes d'élevage, surtout dominées par les épices. La minéralité sous-jacente nous indique la provenance d'un excellent terroir. Voici un vin profond et séveux qui semble vouloir évoluer vers plus de complexité. - En bouche, le vin a une attaque souple et fruitée. Nous retrouvons la finesse pressentie au nez. Les flaveurs de fruits donnent une expression charnue à la matière. Le vin s'affine sur sa structure en milieu de bouche avec une belle fraîcheur d'ensemble. Les tanins prennent le relais. Ils sont fins et soyeux. La trame est agréable et veloutée, mais on ressent que le vin peut aller plus loin dans l'évolution.

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