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France

Sauternes

CHÂTEAU DU MAYNE 2007 Château du Mayne 2007 - 2007 - Sauternes AOC blanc 2007

2007
? % - 75 cl

Prix moyen

14,9 €

vins, alcools, bières et spiritueux

Un très joli vin aux arâmes d'agrumes et de fruits blancs, soutenus par une belle acidité pour un équilibre tout en finesse.<div>Vin à la robe or assez soutenue. La robe décline des couleurs qui vont de l'ambre claire vers une teinte plus argentée sur le bord du verre. Le vin présente une belle concentration, alcool et sucre résiduel oblige. Le vin est brillant et présente une couleur cristalline et limpide. Une robe très attractive dans un style frais et jeune.</div> - <div>Au nez, la première impression est plutât discrète mais reste sur une connotation très fine. Avec un peu d'aération, la palette aromatique se découvre sur des notes de fruits blancs compotés, pÛche, abricot, poire puis sur des notes de fruits secs, raisins, et confits, marmelade de citron, pâte de fruits au pamplemousse et pâte de coing. Plus loin, arrive des notes légères de vanilles et de muscade. Des notes de fleurs mielleuses et poivrées, aubépines, viennent clore une palette plus complexe qu'au départ.</div> - <div>En bouche, la sucrosité nous accueille avec des flaveurs de fruits compotés et confits. Se rajoutent, à la palette fruitée déjà riche du nez, des notes de mangue et d'ananas. L'acidité donne du relief à l'ensemble en apportant des notes de menèe blanche, d'angélique confite et de zestes d'agrumes confits. La finesse est omniprésente. Le vin présente une bonne longueur, qui présage une bonne garde.</div>

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