Une cuvée tout en finesse Quatre parcelles de Grand Cru entrent dans l?assemblage de cette cuvée d?exception. Vielle de plus d?une trentaine d?années, ces vignes permettent la production d?un champagne équilibré et harmonieux. La robe est rose pale, la bulle est fine et élégante. Au nez, la minéralité et les parfums floraux sont très présents puis les notes de fruits rouges prennent le dessus. La bouche est harmonieuse. Le chardonnay offre une belle fraîcheur. La finale est longue et gourmande. Ce champagne s?accordera parfaitement avec des crustacés, des plats asiatiques et des desserts peu sucrés. Notes et référencesGault & Milau 16,5/20Wine Spectator 92/100Wine & Spirits 93/100Josh Raynolds, Vinous Media 92/100R.V.F 2017 15,5/20