BRUMONT CHÂTEAU MONTUS 2013
La cuvée Château Montus 2013 est un assemblage de Tannat et Cabernet Sauvignon. Les vignes sont âgées de 30 ans. Les vignes sont plantées sur des sols abrupts, composés de galets roulés reposant sur des sous-sols d'argiles brunes et orangées. Les parcelles sont exposées Sud/Sud-Ouest. Le terroir est propice à la bonne maturité de ce cépage. Les rendements sont très faibles, il n'y a que 5 à 6 grappes par pied. La durée de cuvaison varie entre 3 à 6 semaines. Les températures de fermentation sont parfaitement maitrisées. La fermentation malolactique se déroule en cuve bois. L'élevage est sur lies durant 14 à 16 mois, en fût de chêne dont 60 à 80% de neufs.La robe est sombre, brillante et limpide.A la dégustation, le nez est délicat, caractérisé par des arômes de fruits rouges bien mûrs.La bouche est puissante, corsé mais tout en finesse. Les tanins sont souples. La finale est longue et élégante.