CHAPOUTIER CORNAS LES ARENES 2012
CORNAS : l?appellation des « vins noirs »Sur ses terres natales de la vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Chapoutier possède des parcelles sur de magnifiques appellations. Ainsi ses terres se partagent entre Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage ou encore Cornas? Sur cette dernière, les parcelles de syrah s?élèvent sur un sol de granit et d?argilo-calcaire d?alluvions, qui confèrent une belle puissance aux vins « noirs » de Cornas. La plus célèbre des cuvées de Cornas de Michel Chapoutier est sans conteste Les Arènes. Magnifique vin qui bénéficie d?un élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne français à 80% et en cuves béton pour le reste. LES ARENES 2012 : une syrah mûre et savoureuse La cuvée Les Arènes 2012 de la Maison Chapoutier s?ouvre sur une robe rouge grenat intense, brillante et teintée de reflets noirs. Au nez, on perçoit les arômes caractéristiques de la syrah du Rhône : violette, réglisse, poivre noir; accompagnés de notes légèrement sucrées de framboise et de confiture de cassis. Au palais, la cuvée Les Arènes 2012 est gourmande, on retrouve en saveur les arômes fruités du nez relevés par des tannins assez serrés et une très belle densité. La finale est plutôt épicée, avec une bonne persistance en bouche.