CHÂTEAU FLEUR CARDINALE 2016
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU FLEUR CARDINALE Ce millésime 2016 aura tout d?abord été marqué par une pluviométrie très importante sur les premiers mois de l?année. Mais malgré un début d?année difficile, la floraison s?est très bien déroulée en juin, grâce à l?arrivée opportune du soleil. Le mois de juillet a fini de redonner le sourire à la famille Decoster, avec des conditions climatiques idéales ! Grâce aux sols et sous-sols argilo-calcaires du vignoble du Château Fleur Cardinale, les réserves d?eaux constituées au début de l?année ont pu être diffusées tout au long de l?été pour hydrater la vigne. Enfin, une pluie salvatrice début septembre donne un coup de boost aux plus jeunes vignes et achèvent la maturation des raisins. Finalement, tout a été optimal ! CHÂTEAU FLEUR CARDINALE 2016 : AMPLITUDE, FINESSE ET TRÈS GRANDE FRAÎCHEUR 2016 est un millésime fabuleux au Château Fleur Cardinale, tout d?abord grâce à de sublimes merlots, qui donnent une couleur sombre incroyable à ce cru. Au nez, on perçoit également la structure et richesse aromatique des cabernets, avec des notes de bâton de réglisse, bourgeon de cassis et de confiture de mûre. En bouche, le Château Fleur Cardinale 2016 est d?une grande suavité et gourmandise, les tannins sont particulièrement fins. Mais ce qui est est particulièrement remarquable cette année c?est le superbe équilibre entre alcool et acidité, conférant à l?ensemble amplitude, finesse et très grande fraîcheur.