Le Château Les Bleuets : Seuls les plus beaux millésimes en sont dignes Le Château Les Bleuets est un vin particulier. Il ne se présente pas lors de chaque millésime. Il choisit les plus belles années pour être vinifié. À croire qu?il aime se faire désirer ! En réalité, chaque année, Monique Ardouin ? maître de chai ? décide si la récolte sera dédiée ou non à sa vinification. Cette sélection implique parfois l?absence de ce Saint-Émilion Grand Cru 6 années d?affilées. Tant attendu pendant ces périodes d?absence, il ne refait surface que lorsque les conditions sont parfaitement propices à sa conception. Comme pour chacun des vins du domaine, l?équipe viticole établie année par année une vinification et un assemblage de cépages propre à la cuvée. Cette capacité d?adaptation permet d?assurer la meilleure qualité de vin qui soit. Un processus tout à l?honneur de ce beau Bordeaux ! La cuvée 2012 : Une rondeur et un soyeux incomparables Pour son retour en 2012, le Château Les Bleuets présente un nouvel assemblage de 3 cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. À la dégustation, les arômes de son terroir atypique s?expriment intensément. Dans le verre, le petit frère du Château L?Épine arbore une éclatante robe de rouge massif. Le nez évoque les fruits rouges de façon prononcée. En bouche, il suscite d?ores et déjà fraîcheur, finesse et beau fruité. Pourtant ce Saint-Émilion Grand Cru est dédié à la garde pour quelques années. Son apogée se fera entre 2022 et 2024. Période à laquelle sa rondeur déjà remarquable, sera parfaite et son soyeux incomparable. Il pourra vous délecter ou enrichir votre cave selon votre souhait.