CHÂTEAU MOUTON-ROTHSCHILD rouge 1995
€4557
Au seul nom de Mouton, l?amateur frémit. Car Philippe de Rothschild a forgé un monument. Sur le plateau le plus remarquable de Pauillac, cette architecture sophistiquée mais discrète abrite du grand art. Art moderne d?une part, ?nologique de l?autre. Le 1995 est un concentré de « malle des Indes ». Les épices y sont légions, le poivre dispute la cannelle, la coriandre accuse la girofle. Mais le cacao pointe sous le café. Ce breuvage délicieux est savoureux et suave, les tanins sont enrobés comme des pralines. Cette réputation n?est pas usurpée.