CHÂTEAU PAVIE MACQUIN 2016
LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU PAVIE MACQUIN Année de tous les extrêmes climatiques, 2016 aura marqué les mémoires des vignerons ! Des températures douces lors d?un hiver pluvieux, puis une pluviométrie record au printemps, avaient inquiété les équipes du Château Pavie Macquin. Mais c?était sans compter sur un revirement de situation incroyable, un mois de juin ensoleillé et un été particulièrement chaud et sec ! L?été indien de septembre apporte quelques pluies qui achèvent la maturité des raisins et apportent le bon équilibre en sucre et en acidité. Les vendanges s?étirent sous des journées radieuses, avec des baies de raisins exceptionnelles et nombreuses ! CHÂTEAU PAVIE MACQUIN 2016 : SUBTIL ET SAVOUREUX ! Couleur sombre, intense, parsemée de reflets pourpre et violine. Au nez, le millésime 2016 du Château Pavie Macquin est gourmand, sur des arômes de cerises noires, de framboises écrasées, d?épices douces et de fleurs sauvages. Au palais, l?attaque est dense et veloutée, avec une précision incroyable et des tannins très élégants et charmeurs. La finale est persistante, sur des saveurs de fruits noirs propulsés par une belle vibration.