CHÂTEAU RAUZAN GASSIES 2014
A Rauzan-Gassies les vignes, 35 ans en moyenne, sont reines : sous-solage, amendements naturels, taille en guyot double, ébourgeonnage, effeuillage et vendanges vertes. Avant la récolte, un tri des plus sélectifs est réalisé sur pieds. Les vendanges sont ensuite effectuées de manière mixte, à la machine et à la main. Les vinifications sont traditionnelles : macération pré-fermentaire à froid durant 48 heures, fermentation alcoolique lot par lot en cuves inox, malolactique éffectuée pour partie en barriques. Les vins sont ensuite élevés 12 à 18 mois en fûts de chêne, 30 à 50% neufs. Château Rauzan-Gassies Margaux 2014, 70% Cabernet-Sauvignon, 26% Merlot, 2.5% Cabernet-Franc, 1.5% Petit-Verdot, élevé à 50% de bois neuf, présente une belle robe rubis pourpre profond. Son nez encore un peu fermé car jeune, dévoile à l?aération des senteurs de fruits rouges, framboise, cerise, cassis, myrtille, groseille, ainsi qu?une légère pointe de poivron vert. L?attaque en bouche est souple, bien ronde, et monte en densité, affichant un volume fruité complexe, au boisé bien intégré. Les tanins bien mûrs soutiennent une longue persistance finale, où se dénotent les épices douces. Bonne structure générale, élégante et harmonieuse, offrant un long potentiel de garde.