CLARENCE DE HAUT-BRION 2011
Clarence de Haut-Brion est le second vin du Château Haut-Brion, Premier Grand Cru Classé en 1855. Clarence de Haut-Brion est issu des mêmes vignes que le premier vin et bénéficie des mêmes attentions tout au long de sa production.Une partie est vieillie en barrique neuve, l'autre en barrique ayant déjà servie au vieillissement du Grand Vin de l'année passée.Le nom de Clarence de Haut-Brion est issu du nom du premier propriétaire du domaine de la famille Dillon.Les caractéristiques de ce vins se rapprochent manifestement du Grand Vin de Haut-Brion.Après l'exceptionnel millésime de 2010, nous ne pouvions espérer un tel millésime pour 2011. Et pourtant, Clarence de Haut-Brion 2011 est lui aussi extraordinaire.La palette aromatique est toute aussi riche. Les baies rouges sauvages se mêlent o des parfums chaud de fève de cacao torréfiées.L'attaque en bouche est remarquablement bien équilibrée. Les tanins sont d'une grande finesse.