Essentiellement constitué de jeunes vignes, le Clos la Gaffelière peut tout à fait être qualifié de "vin plaisir". Avec un assemblage 50% cabernet franc-50% merlot, il se montre frais et fruité, accessible dès ses jeunes années quoiqu'avec un potentiel de garde admirable. L'élevage s'effectue uniquement en fûts d'un vin pendant 10 à 12 mois. Conditionné en caisse bois de 6 bouteilles.