DOMAINE ANNE GROS HAUTES CÔTES DE NUITS ROUGE 2015
Anne Gros : la magie au bout des doigts Anne Gros est une femme d?exception. Passionnée, talentueuse et rigoureuse elle règne sur ses vignes avec une main de maître pour exalter les vins du terroir et produire des cuvées incontournables pour les amoureux du vin. Elle pratique la viticulture raisonnable, inscrite dans le souci de préserver la biodiversité des parcelles : « La culture de la vigne est primordiale pour obtenir un vin de qualité et doit se faire en harmonie avec l'homme et le terroir ». Les vendanges ont généralement lieu fin septembre et sont entièrement manuelles, tout comme le tri des plus belles grappes. Débute ensuite la vinification traditionnelle des jus dans des cuves en ciment ou en inox, puis l?assemblage et le débourbage. L?élevage des cuvées du domaine Anne Gros dure en général seize mois, en fûts. Pour apporter de la complexité aromatique, un pourcentage important de fûts neuf est utilisé pour chaque cuvée. Les protocoles exigeants de l?élaboration des vins de la Maison, permet de respecter l?alchimie nécessaire à l?expression de leur terroir. Hautes Côtes de Nuits Cuvée Rouge 2015 : un incontournable Le Hautes Côtes de Nuits Rouge est un Bourgogne mono-cépage composé de Pinot noir. Cette cuvée est une réussite d?Anne Gros qui prouve une nouvelle fois sa parfaite maîtrise de l?art du vin. La robe du millésime 2015 arbore une jolie couleur rubis. Le nez est boisé, terreux, il révèle des arômes de fruits des bois et de cassis grillé . La bouche exprime toute la fraîcheur du terroir de ce Pinot noir et une acidité maîtrisée. Les tanins sont soyeux pour une texture très équilibrée et une fin de bouche veloutée. Ce grand rouge est à consommer jusqu?en 2020. Il révèlera toute l?intensité de son caractère, accompagné d?un b?uf bourguignon ou de viandes rouges. Notes et Références Gault Millau : 16/20 en 2012 « Un hautes-côtes-de-nuits de haute volée. Nez de haute maturité, avec les cerises amères, la gentiane et le pot-pourri. Bouche généreuse, avec des tanins veloutés. Belle longueur. » Bettane & Desseauve : domaine 3 étoiles Guide Parker des vins de France : domaine 4 étoiles