DOMAINE ANTONIN GUYON ALOXE CORTON 1ER CRU LES FOURNIÈRES 2014
Les Fournières : viticulture et vinifications méticuleuses ! Localisée au nord de la Côte de Beaune, la parcelle de Pinot Noir, 40 ans, de cet Aloxe-Corton Premier Cru Les Fournières, s?étend sur 1.35 hectares de sols argilo-calcaires. Son exposition allant de l?est au sud lui assure un ensoleillement optimal. La récolte est manuelle en petites cagettes, les baies triées à la cuverie, puis totalement égrappées. Vinifications traditionnelles et minutieuses en cuves bois, alliant piegeage et contrôle des températures. Les crus sont ensuite élevés en fûts, neufs au tiers, durant 18 mois. La cuvée 1er Cru 2014 : une explosive séduction ! Spectaculaire millésime, ce Domaine Antonin Guyon Aloxe-Corton Premier Cru Les Fournières 2014 est un cru ensorcellant. Très belle robe rubis foncé profond, lumineuse et bien dense ! Le Nez délicat dévoile un bouquet complexe de petits fruits rouges bien mûrs, de griotte, entrelacé de délicieux parfums floraux. La Bouche dense, toute en finesse, est percutante de fruits, sur un boisé harmonieux parfaitement dosé. Très belle persistance finale portée par des tanins veloutés. Tous les atouts d?un grand millésime doté d?un superbe potentiel de garde, sont ici réunis !