Des conditions idéales pour des millésimes d?une richesse absolue Le Domaine de Courbissac bénéficie d?une situation géographique exceptionnelle, au Sud de la France, avec un ensoleillement très important tout au long de l?année. Marc Tempé, en tant que viticulteur passionné et compétent, a fait le choix de miser sur une agriculture biodynamique, respectueuse de l?environnement. Son but principal était en effet de retranscrire à la perfection les saveurs du terroir à travers chacun de ses millésimes. Ainsi, afin de préserver les qualités intrinsèques des raisins du vignoble, les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri effectué à la cave. De plus, les produits chimiques ont été remplacés dans la mesure du possible par des substances naturelles afin de garantir un processus de vinification irréprochable et en accord avec le terroir. Les Traverses Rouge 2015 : une intensité aromatique hors du commun Les Traverses Rouge 2015 est élaboré à partir d?un savant mélange de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre issus d?un sol plutôt calcaire et marneux. Sa robe, d?une couleur pourpre intense aux reflets violacés, indique un vin d?une profondeur extrême. Son nez, lui aussi intense et expressif, révèle de charmantes notes de fruits rouges et de pruneaux, parsemées d?épices et de garrigue. En bouche, son côté gourmand, avec une persistance naturelle remarquable, confirme le mariage réussi entre complexité et intensité aromatique accrue par des tannins souples et bien présents. Servi avec une viande rouge grillée, un sauté de veau à la tomate ou encore une magnifique pièce de gibier, il fera le bonheur des amoureux de vin du Languedoc.?Son très bon potentiel de garde de 4 ans permettra de l?apprécier pour une occasion particulière et constitue un atout de taille en faveur de cet excellent millésime.