DOMAINE DE LA GRANGE TIPHAINE CLEF DE SOL MONTLOUIS-SUR-LOIRE BLANC 2014
C?est sur la magnifique appellation Montlouis-sur-Loire que s?épanouissent les vieilles vignes de Chenin qui donnent naissance à la cuvée Clef de Sol blanc. Cette cuvée sublime l?alliance de ce terroir et de ce cépage, dans une expression très pure et minérale. Âgées de 80 ans, les vieilles vignes bénéficient d?une exposition plein sud idéale, ainsi que d?un sol de sable pauvre et d?argile à silex sur lit de calcaire. Après des vendanges manuelles, la fermentation se fait en barrique tout comme l?élevage sur lies. Un nom poétique et musical, comme un clin d?oeil à la deuxième passion du couple Delecheneau : la musique. Éclatante dans sa robe jaune pâle teintée d?or, la cuvée Clef de Sol 2014 blanc du Domaine La Grange Tiphaine dévoile un nez plein de vitalité. Des arômes d?agrumes, de fleur d?oranger, ou encore de coing forment une joyeuse mélodie. Au palais, Clef de Sol 2014 est d?une belle pureté minérale, dotée d?une texture taffetas. Une note saline vibrante vient relever l?ensemble en finale, d?une belle persistance. Un vin blanc gai, qui joue la partition du Chenin de Montlouis-sur-Loire sans aucune fausse note ! À déguster dans sa jeunesse.