DOMAINE DE LA JANASSE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CHAUPIN ROUGE 2014
Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2014 : un vin rouge fruité La robe rubis de cette cuvée 2014 du domaine de la Janasse séduit l??il d?un ?nologue averti. Le nez confirme ce que la robe laissait présager. Les arômes de fruits se dégagent intensément et durablement. En premier plan, ce sont les arômes de petits fruits noirs, qui dominent, très vite rejoints par des notes plus florales avec ces effluves de violette, alors qu?une touche de réglisse rehausse encore un peu cette première approche. Ce Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2014 gagnera à être conservé 5 ans avant d?être bu et pourra être conservé de 15 à 20 ans en cave. Servi à 16° C, il sera idéal avec un b?uf bourguignon mais aussi avec un gibier à poils.Notes et Références Robert Parker : 92-94 /100 Bettane & Desseauve : 14 /20