DOMAINE GAUBY MUNTADA 2012
Un terroir sauvage et préservéConstante source d?inspiration, l?environnement du Domaine de Gauby offre aux vieilles vignes du vignoble un magnifique terroir de calcaires, marnes et schistes. Laissant s?exprimer pleinement cette nature généreuse, Gérard Gauby tire la quintessence de chacun de ces sols dans ses cuvées à l?élégance inimitable. Grâce à un subtil mariage entre cépages locaux et importés, les vins du Domaine Gauby présentent une intensité rare. Concernant la cuvée Muntada, elle se compose d?une majorité de grenache noir accompagné de carignan, mourvèdre et syrah. Elle bénéficie d?un élevage en foudres et barriques de 30 mois, qui lui permet d?attendre sagement en cave pendant une dizaine d?année. Muntada 2012 : un Côtes du Roussillon Village souple et soyeux La cuvée Muntada 2012 du Domaine Gauby se pare d?une robe rouge rubis intense et brillante, teintée de reflets cerise. Au nez, des arômes floraux dominent, délicatement relevés par des notes fruitées et légèrement animales. Un passage en carafe permet à Muntada 2012 d?exprimer pleinement ses saveurs de fruits rouges cuits et d?épices. L?attaque est souple, la matière est soyeuse et d?une très grande finesse !