DOMAINE GEORGES VERNAY CONDRIEU COTEAU DE VERNON 2014
La cuvée Coteau du Vernon est issue exclusivement de viognier âgés d'en moyenne 60 ans. Alliant la subtilité et la complexité, c'est un des vins qui offrent la plus belle expression du viognier.Les vendanges se font manuellement à maturité optimale des fruits. La fermentation se conduit en barriques. L'élevage st réalisé en barriques, neuves pour 25%, sur lies fines pendant 12 à 18 mois.Ce Condrieu dévoile un bouquet envoutant porté sur la pêche blanche, l'abricot et la réglisse. Des botes florales se développent après un petit temps d'aération. La bouche est racée, complexe, le gras et le minérale reprennent leurs droits et montent en puissance. L'acidité légère donne du dynamisme. La finale se prolonge sur des notes salines.Très concentré dans les premières années, ce vin gagnera à être gardé pour que la puissance contenue puisse se dévoiler.