DOMAINE LA SOUMADE RASTEAU PRESTIGE 2014
Domaine la Soumade : un Rasteau des plus puissants La présence de sols argilo-calcaire dans les communes de Rasteau et de Gigondas permet la production d?un vin naturellement puissant. L?assemblage classique à Rasteau de Grenache noir à 70 %, de Syrah à 20 % et de Mourvèdre à 10 % est sublimé dans la cuvée prestige par des vignes de 30 à 50 ans d?âge qui renforce le caractère de ce produit naturel. La culture raisonnée appliquée sur tout le vignoble permet de produire un véritable produit du terroir. Le processus naturel est renforcé par l?utilisation d?engrais organiques seulement en cas de nécessité. La récolte au domaine la Soumade à Rasteau est effectuée manuellement depuis sa création. Les grappes récoltées sont ensuite sélectionnées pour ne conserver que les plus belles pièces. Depuis 2002, des méthodes de vinification plus douces ont été appliquées afin de tirer le meilleur parti d'un terroir de caractère. Les vins produits depuis cette année-là ont donc gagné en pureté et en finesse, s?imprégnant au fil du temps de notes plus fruitées. Cuvée Prestige 2014 : une structure unique Le nez épicé de ce domaine la Soumade Rasteau Cuvée Prestige 2014 est assorti d?une belle structure en bouche. Ce vin un peu sauvage au premier nez saura vite révéler de délicats arômes de fruits noirs après quelques minutes d?aération. Gourmand, étoffé et authentique, la longueur en bouche grandiose de ce vin s'accompagne de notes plus fondantes. La puissance naturelle et le potentiel de garde de cette belle cuvée sont très prometteurs pour les années à venir. Traditionnel et dense, ce produit a obtenu de belles notes auprès des critiques reconnus. Notes et Références Robert Parker : 93/100