DOMAINE LAFAGE ROSÉ MIRAFLOR 2016
Rosé Miraflors : la fraîcheur des Côtes du Roussillon Le Miraflors est un vin rosé provenant des territoires maritimes qui dominent la mer Méditerranée, sous l?aire d?appellation Côtes du Roussilon rosé . Dans ce terroir, le sol est riche et composé de galets roulés. Le vin est fabriqué à partir de vignes de Mourvèdre , à 70 %, ainsi que de vignes de Grenache gris , à 30 %. Ces vignes ont une moyenne d?âge de 25 ans et produisent environ 50 hectolitres de vin par hectare chaque année. La récolte est effectuée début septembre. Lors de celle-ci, les grappes de raisin sont minutieusement sélectionnées avant d'être ensuite pressurées directement. Après cela, les jus extraits, très limpides, sont fermentés à une température de 16°C pour que tous les arômes du fruit soient préservés. Le vin sera ensuite élevé pendant quelques mois en cuve sur lies fines. Domaine Lafage Rosé Miraflors 2016 : vif, frais et épicé Ce Domaine Lafage Rosé Miraflors 2016 est un superbe rosé de gastronomie qui possède une robe rose pâle aux reflets brillants. Son nez possède un bouquet de senteurs iodées, épicées avec un soupçon de minéralité plutôt fraîche. En bouche, l?attaque de ce rosé est assez vive, mais elle révèle quelques saveurs épicées qui tirent sur des notes de fruits frais révélées par une texture souple qui débouche sur une rondeur finale étonnante. Voici un rosé de qualité pour les repas d?été qui pourra aussi très bien se déguster seul.