DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE VOLNAY 1er CRU TAILLEPIEDS 2011
Cette cuvée 1er Cru Taillepieds 2011 est issu d'un sol pauvre, rocheux et blanchâtre. Cette cuvée est qualifiée d'élégante et de fine grâce à une forte pente, à la maigreur de son sol et à son exposition en plein soleil. "Taillepieds" vient du fait que les vignerons usaient rapidement leurs chaussures à force de cultiver un sol caillouteux aux arêtes aiguisées.La robe du millésime 2011 est grenat soutenu. Un rouge onctueux avec un côté un peu gras.Son nez est puissant et élégant avec des arômes de fruits rouges avec une mise en avant de la cerise noire.En bouche, l'attaque est vive et souple. Sa matière est intense et dynamique. Sa bouche est ronde et généreuse avec des saveurs fruitées et poivrées. Les tannins sont enrobés et la finale est aromatique avec une amertume très agréable.