DOMAINE PICHAT IGP COLLINES RHODANIENNES SYRAH 2015
Un millésime 2015 à la finale gourmande La robe du Syrah 2015 du domaine Pichat impose par sa couleur pourpre légèrement translucide, aux reflets élégants. Son nez se révèle assez surprenant pour la région, il nous emporte sur des notes délicates de poivre et d'olives. On reconnaît également un subtile parfum d'eucalyptus planant dans l'air. La bouche se montre très ample, mais pas encore tout à fait assez arrondie. La matière par contre est tout à fait fruitée, avec une belle présence et un caractère très juteux, voire pulpeux. Mais la bonne surprise arrive surtout en fin de bouche, quand une fraîcheur intense emmenée par des arômes de menthe nous emplie le palais. Voilà bien tout la gourmandise de cette cuvée qui sera parfaite pour un apéritif avec tapas, charcuterie et terrines variées. A table, on l'imagine très bien sur un poulet aux épices ou un rôti de porc au thym. Notes et Références Revue du Vin de France : Domaine Recommandé Guide Hachette des Vins : Domaine Recommandé