Ermitage Ex Voto : la cuvée des grandes années L?Ermitage Ex-Voto est une cuvée qui est produite uniquement les grandes années. Son nom, « Ex-Voto », signifie littéralement « en fonction du v?u qui a été fait » et reflète bien la volonté de la maison Guigal de produire une cuvée exceptionnelle lorsque la nature le permet, en parfait accord avec elle. Cette cuvée est produite à partir de cépages de Marsanne à 90 % et de Roussanne à 10 %. Ceux-ci poussent dans le lieu-dit "Murets" qui est composé alluvions fluvio-glaciaires et de caillous et sur le Plateau de loess où le sol est composé de limons sablo-argileux. Ce sont près de deux hectares de vignes âgées de 50 à 90 ans qui servent à la production de cette cuvée. La récolte est faite manuellement et la vinification est effectuée en petits fûts de chêne neufs pendant 30 mois afin de procurer des qualités organoleptiques exceptionnelles à ce vin unique en son genre. Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2013 : un blanc opulent et généreux Cette cuvée Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2013 est la dernière en date, elle a reçu la note exceptionnelle de 97/100 de Robert Parker. Elle possède une robe jaune paille limpide aux reflets brillants. Le nez dégage des arômes puissants de petites fleurs blanches et de miel tandis que la bouche révélera des saveurs beaucoup plus riches du terroir. L?harmonie entre le nez délicat et la bouche soutenue met en valeur le fruit charnu de la cuvée 2013. Notes et Références Robert Parker: 97/100