MARQUIS DE GOULAINE TOURAINE SAUVIGNON BLANC 2014
Touraine Sauvignon Blanc : Le Sauvignon sublimé pour un vin racé et fruité Comme son nom l?indique fièrement le Touraine Sauvignon Blanc du Marquis de Goulaine est une AOP Touraine. C?est sur ce territoire bordé par la Seine et ses nombreux affluents, qu?est plantée la vigne de sauvignon bien sûr. Ici, le cépage roi bénéficie des conditions climatiques idéales avec une influence maritime. Le terroir argilo-calcaire, sur lequel la vigne est cultivée, garantit aux raisins de se charger d?arômes. La culture est menée selon les préceptes de l?agriculture raisonnée, avec une valorisation des sols pour favoriser l?enracinement profond de la vigne. C?est la maturité optimale des raisins de Sauvignon, qui déclenche les vendanges, à la suite desquelles commencera alors le processus lent et délicat, que les vignerons du Marquis de Goulaine maitrisent à la perfection. Après la fermentation, le Touraine Sauvignon Blanc du Marquis de Goulaine est élevé avant d?être mis en bouteille, afin de révéler toute la puissance de ses arômes. Touraine Sauvignon Blanc 2014 du Marquis de Goulaine : un vin fruité, équilibré et élégant Ce vin blanc, Touraine Sauvignon Blanc 2014 du Marquis de Goulaine sait se faire remarquer à l??il avec sa robe jaune pâle aux reflets d?argent. Il sera bu dans ses premières années mais pourra être conservé 4 ans. Servi à 8-10 °C, il accompagnera parfaitement les plats de poissons maigres mais pourra se déguster également en apéritif. Le nez fruité dévoile des notes d?agrumes, sur lesquelles se greffent ensuite des arômes de fleurs et de sous-bois. La bouche est ronde et rafraichissante et conduit vers une persistance marquée par le retour de ces arômes d?agrumes.