MAS JULLIEN ROSÉ 2016
Le terroir: l?AOP Coteaux du LanguedocAvec sol principalement argileux avec cailloutis calcaires, mais aussi avec des parcelles également composées de silice ou de grès, il y a ici une énorme diversité d?expression.Les vignes du Mas Jullien sont travaillées selons les règles de la biodynamie et le domaine était certifié Agriculture Biologique jusqu?en 2006. Olivier Jullien a renoncé à la certification par souci d?indépendance mais continue d?utiliser des techniques de pointes qu?en cas d?extrême besoin. Le vin: D?une superbe robe rosé profond, le nez offres de notes de fruits rouges et de légères touches d?épices. En bouche, sa présence aromatique le classe dans les ?rosés de gastronomie?. Opulent, bien équilibré, il possède une longueur remarquable. Il se dit que ce serait l?un des meilleurs rosés de la région.