Les Colheitas Golden White : les années les plus prestigieuses Seules trois années ont connu leur édition limitée Colheita Golden White. Ce sont les récoltes des années exceptionnelles, celles dont les conditions climatiques et le sol ont permis de produire un vin unique aux qualités organoleptiques riches et développées. Ces récoltes exceptionnelles sont issues des vignes de la région de Porto. Lors des vendanges, les grappes sont triées afin que le jus produit soit clair et de qualité. Le jus sera ensuite vinifié dans les installations modernes du domaine, à température régulée avant d?être coulé en fût de chêne. L?élevage en fût de chêne est l?étape la plus importante, elle est celle qui donnera au vin son goût boisé et épicé si caractéristique. Cette étape dure au moins sept ans et concerne la totalité du vin. Dalva Colheita Golden White 1963 : le vin fortifié aux arômes de réglisse Cette cuvée Dalva Colheita Golden White 1963 possède une robe opaque caractéristique des portos de la maison DALVA. Au nez, on apprécie les senteurs subtiles de fruits confits et de cannelle qui se dégagent. En bouche, les arômes sont plus complexes, on discerne des notes de figues mûres, de gelée de fruits rouges et se terminent sur un final à l?arôme de réglisse caractéristique de l?année 1963. Un beau vin fortifié, qui jouit d?une structure forte et ronde sublimée par un équilibre surprenant.