PORTO DALVA TAWNY 20 ANS
Porto Tawny 20 ans Dalva: Un élevage lent et délicat pour un porto de qualité Dans la cave Dalva, le mutage, cette technique destinée à stopper brutalement la fermentation, est maitrisé et contrôlé. Les maitres du chai s?efforcent alors de procéder à des assemblages de plusieurs millésimes afin de garantir un porto aromatique. Une fois l?assemblage décidé, le porto est vieilli en fûts de chêne de 500 litres pour une période de 20 ans. Cet élevage garantit une complexification sur le plan des arômes mais aussi une robe plus attirante encore. De nouvelles senteurs émergent et la mise en bouteille de ce Porto Tawny 20 ans de Dalva sera alors l?occasion de faire connaitre au plus grand nombre cette richesse aromatique. Porto Tawny Dalva 20 ans : Un porto aux arômes marqués et à l?élégance affirmée La robe rouge foncé et profond de ce Porto Tawny Dalva 20 ans laisse deviner ce long et délicat élevage en fûts de chêne. Le nez le confirme avec une concentration aromatique étonnante. Des arômes d?oranges confites se mêlent aux notes caractéristiques de fruits des bois murs du Porto Tawny de Dalva. Une pointe de cannelle et d?épices vient renforcer cette richesse. En bouche, ce Porto Dalva Tawny 20 ans s?impose comme très parfumé réservant une finale persistante. Servi à 14 ? 16° C, ce Porto Tawny Dalva 20 ans sera dégusté en apéritif comme en accompagnement d?un dessert fruité de préférence.