ROSÉ DE CHEVALIER 2016
Rosé de Chevalier : Un rosé issu d?un grand cru Le Rosé de Chevalier et un rosé dit « de saignée ». Il est issu du Cabernet Sauvignon et du Merlot destinés à composer le vin rouge Domaine de Chevalier, grand cru classé Pessac-Léognan. Les vendanges sont donc menées avec le plus grand soin et les grappes subissent un triple tri : elles sont d?abord triées dans la vigne où ne sont conservées que celles qui ne sont pas abîmées, ensuite un premier tri par grappe se fait à la table de tri, enfin, les baies sont triées par grain. Elles sont ensuite mises en cuves dont est soustrait, peu de temps après, une partie du jus. Celui-ci est immédiatement mis en barriques pour y fermenter et y être élevé pendant quelques mois avant d?être embouteillé. Le Rosé de Chevalier est donc issu donc des meilleures parcelles de la propriété et travaillé avec la même recherche de finesse et de qualité que les grands crus rouges. Rosé de Chevalier 2016 : Un rosé fruité idéal en toutes circonstances Le Rosé de Chevalier 2016 nous ravit au premier coup d??il d?une robe rose éclatant et radieux. Son nez frais nous offre des arômes de fruits rouges sur un fond légèrement épicé. En bouche, c?est un vin friand aux arômes intenses de fruits rouges qui nous offre une finale longue et complexe. Fin et fruité, ce vin se déguste à 10°c à l?apéritif autant qu?avec des grillades ou des légumes poêlés. Il sera l?allié parfait pour toutes vos occasions jusqu?en 2018.Robe : Rose éclatant Nez : Frais aux arômes de fruits rouges et épices Bouche : Fine avec arômes fruités intenses, bonne finale. Boire à partir de : 2017 Boire avant : 2018 Accords met/vin : Viandes rouges grillées, légumes poêlés Domaine : Domaine de chevalier Millésime : 2016 Appellation : Bordeaux Rosé Région : Bordeaux Pays : France Couleur : Rosé Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot Terroirs : Sol de sable noir et de gravier Vendanges : manuelles avec triple tri Viticulture : Vinification : En cuve Degré d?alcool : 13% Élevage : En barriques Production :